menù per matrimonio

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Proposta di Menu "Beethoven"

Il menu è puramente indicativo e, quindi, su richiesta del Cliente, può essere soggetto a variazioni.

Aperitivo di benvenuto:

Brut Muller Thurgau
Aperitivi analcolici
Cocktail alla frutta alcolici e analcolici
Vini bianchi
Parmigiano in crosta con chicchi d'uva
Olive verdi
Piccole pizzette
Gamberetti alla bourguignonne
Tartine salmone e kiwi
Ramequin di pesce
Stuzzicherie di pesce mono porzione

Antipasto impiattato:

Insalatina di gamberi e frutti esotici
Insalatina di farro al profumo di mare
Sformatine di polentina al pesce
Branzino marinato alla salvia
Carpaccio di pesce spada all'aceto di Modena

Primi piatti:

Chitarrine scampi e limone
Malfatti Imperia (gamberetti asparagi e pendolini)

Secondi piatti:

Orata o branzino al cartoccio
Spiedini di gamberetti e calamari
Tranci di rana pescatrice
Sogliola dell'Adriatico
Scampi
Spiedino di pesce spada

Contorno:

Giardinetto di verdure
Insalata sfiziosa al centro tavola

Torta nuziale:

Da definire il gusto e la forma (esclusa dal prezzo)

Frutta di stagione
Frutta tagliata su ghiaccio

Dalla cantina:

Vini consigliati
Verdicchio dei castelli di Jesi catina Zaccagnini
Asti Moscato Mondoro

Caffè e digestivi

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